[自家廚房]午後曲奇

　　一個悠閒的下午，自制一杯latte，如果再加上一塊濃郁鬆化的曲奇，相信效果會更多奇妙！胆粗粗自制去吧！


材料：
1. 牛油 120g
2. 砂糖 60g
3. 蛋黃 1隻
4. 麪粉 170g
5. 梳打粉 1茶匙

剛切好一塊一塊的曲奇

步驟：
A. 牛油放軟身，加糖，打至奶白色；
B. 加3拌勻；
C. 分2~3次篩入4及5並攪勻；
D. 加花生或朱古力碎；
E. 以保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏30分鐘；
F. 取出麪粉糰，用手搓成喜歡的形狀，再放入雪櫃冷藏1~2小時；
G. 取出麪糰，用刀切約0.7CM為一塊；
H. 放入已預熱180度之焗爐焗15mins。

變大了的曲奇，十分神奇

經驗：
1. 牛油可以少一點，取2/3或1/2都可以；
2. 時間不宜過長，如果面沒有金黃色可以只開著上管來焗；
3. 切塊可以小一點，因為焗時曲奇會澎脹。